日本の季節を、「燻塩」で味わう。
ゆったりとした時間を過ごす相棒は
季節の訪れを感じさせてくれる
手作りの酒肴のような
丸ごと燻製したポテトチップス。
今日一日をリセットし新しい明日へ向かう。
酒もつまみも人生も、燻せば燻すほど・・・
厚切りポテトチップスを
丸ごと燻製
素材にこだわった国産じゃがいもの
厚切りチップスを贅沢に丸ごと燻製。
芋のうまみと燻製香を引き立てるために
シンプルに塩ベースに仕立てました。
燻製職人のこだわり
温度×時間×スモークチップ
燻製の個性は温度と時間とスモークチップで変わります。
今回使用している、くるみのスモークチップは
国産の「オニグルミ」と呼ばれる原木を燻材としております。
どの食材にも馴染む、くせのないスッキリした香りが特徴です。
徹底した温度管理のもとゆっくりと時間をかけ、
上品な燻製香に仕上げました。
晩酌のお供にぴったり
燻製の芳醇な香りはお酒のお供にぴったり。
お酒と一緒に味わうことでじゃがいものうまみと豊かな
燻製香がお酒のコクや旨みと相まって、
たまらないマリアージュをお楽しみいただけます。
燻製好きのみなさまから、ご好評の声をいただいております。
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