湖池屋が「大地の職人」と作った
年に一度のポテトチップス
大地の職人が育てた幻のじゃがいもと
湖池屋のこだわりから生まれた
「最高クラスのポテトチップス」を
自信を持ってお届けします。
デンプンや糖分が多く焦げやすいため、本来ポテトチップスに
向かないと言われる男爵いも。
その中でも特にデンプン量が多くホクホクとした食感が味わえる
幻の芋「今金男しゃく」をおいしいポテトチップスにするために、
湖池屋が50年以上にわたり培ってきた技術とノウハウを注ぎ込みました。
湖池屋の味へのこだわり
「今金男しゃく」にまっすぐ向き合い、まるで料理を作るように、最高の「一品」を誕生させました。"最高クラスのポテトチップス"を名乗るのにふさわしい一品を、湖池屋が自信を持ってお届け致します。
市場流通量0.3%、
幻のじゃがいも
「大地の職人」が生み出す今金男しゃくは、デンプン量が豊富で甘く、ホクホクとした食感と滑らかな舌触りが特徴です。生産者自らデンプン量の基準を設けて厳しく管理しており、深い愛情とプライドによって"今金ブランド"の高い品質が保たれています。
最高級の男爵を育む
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其の一
職人による
土づくり「健康な土に健康な食が育つ」という信念で、食物が健やかに育つ土づくりにこだわっています。多肥を避け、雑草も退治し、作物がいま何を求めているのか・・・。一年を通じて職人の極みをめざしています。
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其の二
日本一の清流
今金町に流れる「後志利別川」は、"水質が最も良好な河川"に全国最多の回数で選ばれています。その恩恵を受けて育ったのが今金男しゃくなのです。
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其の三
昼夜の寒暖差の
大きい気候条件今金男しゃくのふる里、今金町は、海に面していない山岳地帯に位置する内陸型気候の緑の大地。道南の温暖かつ昼夜の温度差の大きい気候条件が甘味たっぷりの美味しい「今金男しゃく」を育てるのです。
最高の素材を、
最高のチップスに。
今金男しゃくという最高の素材を最高においしいポテトチップスとしてお客様にお届けするために、湖池屋の職人がそのプライドをかけて皮の剥き方から洗い方、揚げ方、厚さ、油の種類、仕上げに至るまでをこだわり抜きました
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「今金男しゃく」の持つ力強い"旨み"と"甘み"がストレートに味わえる、シンプルなうすしお味です。
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青のりとあおさを使用。磯の香りが高い、湖池屋伝統の一品です。
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うすしおセット（6袋入）
¥1,480（税込）
「今金男しゃく」の持つ力強い"旨み"と"甘み"がストレートに味わえる、シンプルなうすしお味です。
9/12(木)12:00 受注開始
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のり塩セット（6袋入）
¥1,480（税込）
青のりとあおさを使用。磯の香りが高い、湖池屋伝統の一品です。
9/12(木)12:00 受注開始
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お得な5%OFF
味くらべセット（うすしお味、のり塩 各6袋入）
¥2,812（税込）
「うすしお味」、「のり塩」の２つの美味しさをお得に楽しめる「味くらべセット」。どちらの味にしようか迷った方、今金男しゃくの美味しさを存分に味わいたい方にオススメのセットです。
9/12(木)12:00 受注開始
お客様満足度4.7
お客様からのコメント
ポテトチップス今金男しゃくとは
ポテトチップス今金男しゃくは、北海道今金町で作られる、ホクホクで甘みが濃厚な“幻のじゃがいも”「今金男爵」を使用した年に一度だけ食べられる湖池屋の最高クラスのポテトチップスです。
今金男しゃく本来の素材の美味しさを最大限に活かすため、湖池屋が50年以上にわたり培ってきた技術とノウハウを注ぎ込んだこだわりの一品。じゃがいもの旨みが口いっぱいに広がり、一口で違いがわかるほどの美味しさです。
今金男しゃく(今金男爵)とは
今金男しゃく(今金男爵)は北海道産の男爵芋の中でもひと際高く評価されているじゃがいもです。 長年にわたり東京の市場で最高値を付けるブランド男しゃくは「大地の職人」と呼ばれる生産者が作り出します。
また、北海道今金町の中心を流れる後志利別川は水質が最も良好な河川に通算18度選ばれた清流。この後志利別川に沿って広がる肥沃な土地で今金男しゃくは栽培されます。
今金町は海に面しておらず、6月から7月にかけて強く吹く東風が地表に熱が溜まるのを防ぎます。また春と秋は昼夜の寒暖の差が大きくこの寒暖の差が風味の豊かさと甘さを育みます。
今金町は暑さに弱い男爵芋の栽培に最適な土地ですが、この冷涼な気候の丘陵地は大規模な耕作に向きません。だからこそ今金町では小規模ならではの手間を惜しまない品質にこだわった男爵作りを行っています。
職人の手間を惜しまない農法と、今金町の美しい自然と気候が最高品質の男爵芋を生み出します。
今まで食べたポテチの中でダントツ1番。友達にもお裾分けして、みんな喜んでくれました。こんなに美味しいポテチを作ってくれて感謝！
44歳 女性